Mussalon Merituuli-toimistorakennuksen uusi lounasravintola avataan 26.1.2026. Uudet yrittäjät Jesse Penttilä ja Erkan Öncü ovatkin monelle jo entuudestaan tuttuja muista seudun ravintoloista.
Laivakokin koulutuksen saanut Jesse aloitti uransa matkustajalaivoilla. Koronapandemian myötä työt matkustaja-aluksilla loppuivat ja hän siirtyi työskentelemään äitinsä ja tätinsä perustamaan kotkalaiseen lounasravintola Potukkaan, jonka vetovastuun hän otti myöhemmin itse. Erkan Öncü on puolestaan kolmannen polven ravintoloitsija, joka on ollut mukana ravintola-alalla lapsesta saakka. Hän kouluttautui hotelli- ja ravintola-alalle ja työskenteli muun muassa viiden tähden hotellin ravintolassa. Suomeen hän saapui Turkista vuonna 1993 ja teki aluksi muun alan töitä, mutta samaan aikaan haaveili omasta ravintolasta. Haave toteutui vuonna 1998, kun Erkan perusti sittemmin laajalti tunnetuksi tulleen kebab-pizzerian. Tavattuaan nykyisen vaimonsa 13 vuotta sitten Erkanin elämä siirtyi pääosin Espooseen, jossa hänellä on nykyisin yhteinen ravintola Jessen kanssa.
Jatkuva kehittäminen elämäntapana
Kaksikon tiet kohtasivat muutama vuosi sitten, ja yhteinen sävel löytyi heti. He huomasivat jakavansa saman intohimon asioiden kehittämiseen ja uuden luomiseen. Erkanin vankka kokemus yhdistettynä Jessen nuoreen energiaan on saanut aikaan hyviä tuloksia ja vauhti on vain kiihtynyt. Jatkuva liike ja halu kehittää asioita on molemmille elämäntapa, joten uuden lounasravintolan avaaminen on luonteva jatkumo yhteistyölle. Yrittäjät näkevät lounasravintolan avaamisessa Mussalon Merituuli-rakennukseen paljon potentiaalia, sillä satama-alueen uskotaan vilkastuvan talouden kääntyessä jälleen kasvuun. Ravintola avautuu, kun tarvittavat remontointi- ja muutostyöt on tehty.
– Edelliset yrittäjät ovat rakentaneet ravintolatoiminnalle vankan perustan, joka päälle on hyvä lähteä rakentamaan uutta. Uskomme, että konseptimme toimii täällä mainiosti – se on moderni, mutta kunnioittaa samalla vanhaa, Erkan sanoo.
Yrittäjät ovat jakaneet vastuut siten, että Jesse on ravintoloissa enemmän läsnä, ja Erkan hoitaa taustalla muun muassa sopimusasioita. Uudessa ravintolassa molemmat tulevat aluksi työskentelemään paikan päällä mahdollisimman paljon.
– Yritykselle kasvot ovat tärkeät. Haluamme tulla asiakkaille tutuiksi, jotta heillä olisi mahdollisimman matala kynnys tulla juttelemaan ja antamaan palautetta, Jesse sanoo.
Jokaiselle jotakin
Lounastarjonnassa tullaan huomioimaan asiakkaiden erilaiset mieltymykset.
– Tavoitteenamme on tarjota ruokaa, josta jokainen löytää itselleen mieluisan vaihtoehdon. Raskaan fyysisen työn ja kevyemmän toimistotyön tekijät haluavat syödä erityyppistä ruokaa. Myös teemalounaita on suunnitelmissa, Jesse sanoo. Ravintolan tiloja muokataan siten, että ne tukevat ravintolan konseptia.
– Aiomme panostaa salaattitarjontaan ja muutoinkin annamme asiakkaille mahdollisuuden maistaa erilaisia makuja ja jos se toimii, niin sillä jatketaan. Otamme mielellämme vastaan palautetta ja kehitämme toimintaamme asiakkaiden toiveita kuunnellen, Erkan lisää.
Yrittäjät toivottavat niin uudet kuin vanhat asiakkaat tervetulleiksi.
– Asiakkaat eivät tule pettymään, vaan yllättymään, lupaa Erkan.
